Valentýnské degustační MENU 14.2.2025

VALENTÝN MENU 14.2.2025

*SEZNÁMENÍ* - 1. chody

Nakládaný žloutek s černým česnekem a rýží
Řepová raviolla s křenovým sýrem
Gravlax losos s koprem, citrónem, na bílém italském pečivu se sýrovou pěnou
⁠Sýrový chips Maasdam s lanýžovou pěnou
Buvolí mozzarela s opáleným rajčetem a bazalkou
BIO Hovězí chilli tataráček na italské brusschete

*PŘEDEHRA* - 2. chody

Plátek tuňákového tataki
Mozzarella v parmské šunce
Štramberské ucho s husí játrou a cibulovým chutney
Artyčokový muffin se sýrovou pěnou
Kreveta v tempuře na salátku
-Hovězí minišpíz s omáčkou se zeleného pepře

*SPLYNUTÍ* - 3. hlavní chody

Hovězí steak z BIO svíčkové 
Steak z mořského Mečouna
Wasabi bramborová kaše
Květákove pyré s brokolicí
Demi glace s lanýžem
Bylinková omáčka se smetanou
Grilovaná zelenina na másle

*VYVRCHOLENÍ* - 4. něco sladkého

Dezert ILVERO pro dva
Barraquito /kávové potěšení s vanilkovým likérem 43 z Kanárských ostrovů/

----------------------

Cena pro 2 osoby za kompletní MENU a welcome drink 2.490 Kč

POUZE na rezervaci e-mailem info@ilvero.cz nebo tefonicky +420774320247

Dobrou chuť Vám přeje ILVERO a šéfkuchaři Tom a Standa. 

Publikováno: 1. 2. 2025